「やまがたや」おすすめレシピ
今回の使用商品：日本の米育ち三元豚 レバーペースト（平田牧場）
【レバーペースト入り、豚100％ミートソース】

『レシピ』（４人分）

≪材料≫ーーーーーーーーーーーーーーーー

〈ミートソース〉
・ひき肉 300g
・レバーパテ 30g
・玉ねぎ 150g
・人参 80g
・トマト缶 400g(1缶)
・水 200ml
・ケチャップ 80g
・塩 小さじ1
・こしょう 少々
・ナツメグ 少々
・ローリエ 1枚

・パスタ 200g

≪作り方≫ーーーーーーーーーーーーーーー

①分量の玉ねぎと人参をみじん切りにします。（お好みでセロリを入れると風味アップします）

②フライパンに油をひき、玉ねぎと人参を弱火でじっくり炒めます。
（みりんを少し入れるとあめ色になるのが早くなります）

③豚ひき肉を炒めます。お肉のゴロゴロ感を出したい方は、ひき肉の形を崩さず両面をしっかり焼いてから崩してください。

④ひき肉が炒まったら先ほど炒めた玉ねぎ人参と、ミートソースの他の材料を入れ15分程煮込みます。

⑤パスタを茹で、ミートソースをからめて完成です。

今回はケチャップを多めに入れたり、セロリを使わなかったりと、お子様でも食べれるようなミートソースに仕上げました。レバーを食べれる子は少ないと思うので、貴重な鉄分補給ができます。

ミートソースが余ったら、小分けしてラップで包んで冷凍しておくと食べるときに解凍するだけなので楽です！

レバーが入った栄養たっぷりのみんな大好きミートソース、是非作ってみてください。